ชาเขียวมัทฉะ ชาญี่ปุ่นเครื่องดื่มดีๆที่หลายคนอาจยังไม่รู้

หากพูดถึงชาญี่ปุ่น หลายคนคงนึกถึง ชาเขียวมัทฉะกันใช่มั้ยคะ แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จักชาเชียวมัทฉะเป็นอย่างดี วันนี้เรามีความรู้ดีๆเกี่ยวกับการดื่มชาเขียวมัทฉะที่ถูกต้องตามแบบชาวญี่ปุ่นมาบอกกันค่ะ

ในการดื่มชาเขียวมัทฉะนั้น การชงแบบญี่ปุ่นหลายคนอาจคิดว่ายุ่งยาก แต่ถ้าคุณได้เข้าใจกับวิธีการ คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติอันนุ่มละมุนอีกด้านของชาญี่ปุ่นค่ะ

วิธีการดื่มชาเขียวมัทฉะ

ในประเทศญี่ปุ่นมักจะดื่มชาเขียวมัทชะกันในพิธีชงชา โดยเจ้าของบ้านจะนำมาใช้เพื่อรับแขกหรือจัดกิจกรรมฉลองเทศกาลต่างๆ การดื่มชาในพิธีชงชา ควรจับถ้วยด้วยความระมัดระวัง และไม่ควรทำให้ถ้วยเป็นรอย ทางที่ดีควรถอดเครื่องประดับ ที่อาจจะแกว่งโดนถ้วยชาได้ เมื่อเจ้าภาพเสิร์ฟถ้วยชา ก่อนจะยกขึ้นมาชิม ควรกล่าวขอบคุณ  กับเจ้าของบ้านและแขกท่านอื่นๆ ในพิธีชงชาควรดื่มให้หมดเพื่อเป็นการรักษามารยาท วีธีชิมที่ถูกต้องคือ ใช้มือทั้งสองข้างประคองถ้วยขึ้นมา เปิดฝาแล้วหมุนถ้วยชาเป็นวงกลมสองครั้ง แล้วดื่มมัทชะให้หมดภายในสามคำครึ่ง การดื่มให้หมดเป็นมารยาทอย่างหนึ่งด้วย

มัทฉะชาเขียว ที่ดีจะต้องมีสีเขียวสดใสและคงคุณค่าของชาไว้ได้อย่างเต็มที่ วิธีการชงจึงต่างจากชาจีนที่คนไทยส่วนใหญ่คุ้นเคย คือการชงชาไม่ผ่านการกรอง แต่สำหรับชาเขียวมัทฉะจะนำมาชงแบบละลายน้ำได้ทันที เพราะเนื้อของมัทฉะนั้นมีความละเอียดค่อนข้างสูง

แต่ปัจจุบันมีการนำมัทฉะมาประยุกต์ ทำเป็นเครื่องดื่ม โดยทำเป็นผงมัทฉะบรรจุอยู่ในซอง เวลาจะดื่มให้เทผงมัทฉะลงในขวดน้ำเปล่า หรือน้ำแร่ แล้วเขย่าให้ผลละลายและเข้ากันได้ดี เท่านี้ก้จะได้ดื่มชาเขียวมัทฉะที่มีรสชาติ และเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ประโยชน์ของชาเขียวมัทฉะ

จะคล้ายๆกับชาทั่วๆไป มีประโยชน์กับร่างกายมากมาย ในชาเขียวมัทฉะนี้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ ที่มีประสิทธิภาพสูงที่สุด ในการ ดื่ม 1 แก้วต่อวันจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าการทาน แครอท ผักโขม และสตอเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังสามารถ ช่วยลดความอ้วน ลดน้ำหนัก ลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยโรคเส้นเลือดอุดตัน และต่อต้านมะเร็งได้อีกด้วยนะคะ

• แชร์
• ทวีต
• ส่งไลน์