ชาดำ สรรพคุณมากมาย ดื่มอย่างไรจึงได้ประโยชน์ (ฺBlack Tea)

ปัจจุบันหลายคนคงดื่มชากันไม่น้อย เพราะชาเป็นเครื่องดื่มที่บำรุงสุขภาพ และชาก็มีหลายประเภทที่แตกต่างกันออกไป นอกจากนั้นชาแต่ละประเภทก็มี สรรพคุณดีๆที่แตกต่างกันออกไป วันนี้จะมาพูดถึงเรื่องของ “ชาดำ” เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ดื่มดี มากประโยชน์ค่ะ นอกจากนี้ยังมียังมีการนำชาดำมาผสมกับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อให้ได้เอกลักษณ์ และเพื่อให้ดื่มง่ายยิ่งขึ้น เช่น นำชาดำผสมกับน้ำมันส้มเบอร์กาม็อตจนเป็นชา Earl Grey

การดื่มชาดำ นอกจากจะช่วยผ่อนคลายแล้วยังช่วยให้มีสุขภาพที่แข็งแรงขึ้นอีกด้วยนะคะ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยบอสตัน ในอเมริกา ระบุไว้ว่า การดื่มชาดำ เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรค หัวใจ และช่วยทำให้เลือดไปเลี้ยงหัวใจได้ดีขึ้น เพราะชาสามารถลดคลอเลสเตอรอลได้ 4 เปอร์เซ็น และลดไขมันได้ดีถึง 8 เปอร์เซ็น นอกจากนี้ยังต้านการอักเสบ การติดเชื้อ ช่วยป้องกันฟันผุ ระงับกลิ่นปาก นอกจากนี้ ชาดำยังช่วยเพิ่มมวลกระดูก คลายเครียด และช่วยเพิ่มความจำให้ดีขึ้น เพราะสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์บางชนิดในสมอง ที่เป็นสาเหตุหลักของ อัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ได้มีการวิจัยว่าการดื่มชาดำช่วยป้องกันโรคพาร์คินสันได้ และยังมีประโยชน์ในการช่วยลดคลอเลสเตอรอล ที่เกิดจากสารสำคัญที่ชื่อว่า Theaflavins สารตัวนี้ ได้รับการศึกษาแล้วพบว่า มีผลต่อการควบคุมระดีบไขมันในร่างกายได้จริง ได้มีการวิจัย ในกลุ่มชาย หญิงทั่วไป โดยให้พวกเขา ดื่มชาดำวันละ 5 แก้ว หลังจากดื่มชาดำได้เพียง 3 สัปดาห์ พบว่าระดับคลอเลสเตอรอล (LDL) ในเลือดลดลงถึง 6-10 % ชาดำไม่เพียงแต่ช่วยลดไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยลดระดับในเลือดได้อีกด้วย ฉะนั้น ชาดำจึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน หากได้ดื่มชาดำเป็นประจจะช่วยควบคุมไม่ให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้

นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอล-บี ในชาดำ สามารถยับยั้งการเจริญเติบตัวของมะเร็ง ดังนั้น การดื่มชาดำเป็นประจำ จะทำให้สารโพลีฟีนอลไป ต้านสารอนุมูลอิสระ ที่เป็นต้นเหตุของการเกิดมะเร็ง

การดื่มชาดำให้ได้รับประโยชน์มากที่สุด ควรดื่มแบบไม่ผสมนม การผสมนมลงไปในชา อาจทำให้ชานมเข้มข้นและเพิ่มความอร่อยมากขึ้น แต่เมื่อคำนึงถึงเรื่องประโยชน์ที่ได้รับจากการดื่มชา นม นั้นเป็นตัวการที่ทำให้ชา คุณประโยชน์ลดลง เนื่องจาก โปรตีนในน้ำนม จะออกฤทธิ์สกัดกั้นสารสำคัญอย่าง Catechins และส่งผลต่อการขยายและผ่อนคลายเส้นเลือดไม่ดีเท่าเดิม ดังนั้น การดื่มชาใส่นมจึงไม่ได้ผลดีเท่ากับการดื่มชาดำอย่างเดียว

• แชร์
• ทวีต
• ส่งไลน์